Emina Verdejo 2021 es un monovarietal procedente de los viñedos del Grupo Matarromera, ubicados en la localidad de Villalba de Adaja, Valladolid.
Este vino destaca por su frescura, con una agradable sensación frutal y una punta de acidez característica de la variedad, ofreciendo un precio irresistible.
La levadura utilizada para la fermentación proviene de los propios hollejos de la uva, contribuyendo a su singularidad y calidad.
Ficha Técnica
- Bodega: Emina Rueda
- Tipo: Blanco
- Añada: 2021
- Grado: 13.0% vol.
- Producción: 450.000 botellas
- Variedad: 100% Verdejo
- Origen: Rueda
Cata
- Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y muy brillante.
- Nariz: Aromas intensos de maracuyá, pomelo, piña e hinojo.
- Boca: Estructurado, con excelente longitud y equilibrio entre las sensaciones frescas de la acidez y un elegante amargor varietal, con intensos sabores de frutas tropicales y cítricos vivos.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y Elaboración
- Nombre: Finca Las Marcas
- Descripción del viñedo: Situado a 725 metros de altitud con orientación oeste-este y suroeste-noroeste, en Villalba de Adaja, Valladolid.
- Superficie: 85.14 hectáreas
- Edad del viñedo: Plantado en 2000
- Suelo: Franco-arenoso
- Clima: Continental
- Rendimiento: 8.000 kilos por hectárea
- Vinificación: Fermentación durante 10 a 14 días en tanques de acero inoxidable con control de temperatura a 16 ºC.
- Envejecimiento: Crianza de 3 meses sobre lías.